วันที่ 26 มิถุนายน 2566
เวลา 14.00 น.
ณ ห้องรับรองผู้ว่าราชการจังหวัดยโสธร ชั้น 3 ศาลากลางจังหวัดยโสธร
(หลังใหม่)
?นายวิรุจ วิชัยบุญ ผู้ว่าราชการจังหวัดยโสธร พร้อมด้วย นางสาวพุทธิมาลย์ เชียรพิมาย พัฒนาการจังหวัดยโสธร
เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดยโสธร ร่วมประชาสัมพันธ์ ข้าวหอมมะลิ ตราไดโนเสาร์ จังหวัดยโสธร ซึ่งเป็นข้าวหอมมะลิที่ได้รับรางวัล รองชนะเลิศอันดับ 2 การประกวด “ข้าวสารบรรจุถุงคุณภาพดีเด่นแห่งประเทศไทย ประจำปี 2565” และได้ผ่านการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์และบริการจังหวัดยโสธร ปี 2566 (ตราบั้งไฟสีเขียวอ่อน) อีกทั้งยังเป็นข้าวหอมมะลิ ที่มียอดจำหน่ายสูงสุดในจังหวัดยโสธรและเป็นที่นิยมของผู้บริโภค รวมถึงมียอดการสั่งซื้อผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ต่างๆ เป็นจำนวนมาก เช่น shopee lazada เพจ ออนไลน์ อื่นๆ ฯ
ในโอกาสนี้ เพื่อประชาสัมพันธ์เชิญชวน ให้ผู้ที่สนใจได้ มาอุดหนุนข้าวหอมมะลิ ของจังหวัดยโสธร ซึ่งก็มีหลายกลุ่มที่ผลิตข้าวหอมมะลิที่น่าสนใจนอกจากข้าวหอมมะลิ ตราไดโนเสาร์
?ซึ่งข้าวตราไดโนเสาร์นั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะ คือเป็นข้าวหอมมะลิเป็นข้าวนาปี ปลูกได้ปีละครั้ง ปลูกได้เฉพาะฤดูฝนเพราะเป็นพันธุ์ข้าวที่ไวต่อแสง “ข้าวนาปีต้องปลูกให้ตรงตามฤดูถึงจะได้คุณภาพ ไม่เหมือนข้าวนาปรังที่ปลูกได้ทั้งปี
?ดินและอายุการเก็บเกี่ยว มีผลต่อคุณภาพข้าว “ข้าวหอมมะลิจะปลูกดีในนาทราย อย่างข้าวที่ปลูกในนาทรายแถบภาคอีสานเม็ดจะเรียวและขาวใสกว่า จะไม่อ้วนเท่ากับข้าวหอมมะลิที่ปลูกทางภาคกลางซึ่งเป็นนาดินเหนียว แต่ว่าความหอมจะขึ้นอยู่กับอายุของข้าว
ถ้าเก็บเกี่ยวในช่วงที่เหมาะสมตามฤดูกาล
?คัดเฉพาะข้าวหอมมะลิแท้คุณภาพดี ไม่มีอย่างอื่นผสมสิ่งที่ทำให้ข้าวไดโนเสาร์พิเศษกว่าข้าวอื่นๆ คือกระบวนการคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพดี อย่างพิถีพิถันโดยคุณสมบัติ 2 ข้อที่ขาดไม่ได้คือความหอมและความนุ่ม ใช้
?ใช้ความเย็นเพื่อรักษาความหอมนุ่ม พอคัดข้าวเปลือกดีแล้ว อีกขั้นตอนที่สำคัญก็คือการจัดเก็บ “การนำข้าวเปลือกไปเก็บไว้ในถังไซโลแล้วอัดอากาศเย็นและแห้งขึ้นไปจากด้านล่าง เพื่อรักษาอุณหภูมิให้ต่ำกว่า 25-28 องศา ให้ข้าวคงความหอมนุ่ม
?สุดท้ายนี้ ผู้ว่าราชการจังหวัดยโสธร กล่าวว่า “จริงๆ ความอร่อยของข้าวขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของแต่ละคน แต่ข้าวหอมมะลิของจังหวัดยโสธรจะมีความโดดเด่น เนื่องจากมีวิถีการทำนาจากภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น สืบฮีตตามฮอยวิถีอีสาน สู่คนรุ่นใหม่ ที่จะสานต่อภูมิปัญญาในการพัฒนาข้าวสู่ผลผลิตที่มีความยั่งยืน ดังคำขวัญที่ว่า ยโสธรเมืองเกษตรอินทรีย์ เมืองแห่งวิถีอีสาน ….
#changeforgood
#SDGTH
#CDD
#กรมการพัฒนาชุมชน
#พัฒนาชุมชนยโสธร